广东豆豉蒸鱼的做法(广东豆豉蒸鱼正宗的做法)
大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。豆豉蒸鱼的做法大全,豆豉蒸鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将鱼切成大块,用刀划上,用盐和料酒腌制,放入冰箱过夜。一定要用保鲜膜把碗盖好,不要让酒味流失。
2、 锅里烧油,把腌好的鱼煎至硬,呈金黄色,然后捞出。
3、 炸鱼,这样处理的鱼可以保存更久。小时候家里没有冰箱,春节的时候鱼都是这样处理的。
4、 想吃的时候把老干妈味的豆豉和里面的油放在鱼块上。盖上碗,放入沸腾的蒸锅蒸十五到二十分钟。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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