白砍鸡的正宗做法和配方(川味白砍鸡的正宗做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎样做白砍鸡的正宗做法，白砍鸡的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

准备醋10毫升，味精5克，盐5克，脆皮花生30克，糖5克，酱油10毫升，花椒油10毫升，小公鸡500克，姜5克，蒜10克，香葱10克，油30毫升。锅中加水，放入姜、葱、料酒。加入鸡肉， 大火吹走了泡沫。中火煮10分钟左右，盖上盖子再炖10分钟。取出刚切好的鸡肉，用冷水浸泡。花生切碎，姜蒜用盐切碎，加入鸡汤。取一碗，放入酱油、花椒油、糖、红花椒油、味精，将鸡肉放入盘中。 撒上调料，撒上花生碎和葱花。总结如下。

以上就是白砍鸡的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。