电压力锅蛋糕模式多长时间(电压力锅牛羊肉模式多长时间)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于电压力锅蛋糕排气阀需要排气状态还是密封，电压力锅蛋糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用分蛋器将蛋黄和蛋清分别放入不同的容器中(如果鸡蛋是从冰箱中取出的，要在室温下保存一段时间)。

2、 蛋清要倒入无油无水的容器中打发走，并在蛋清中加入几滴柠檬汁使其变得粗糙(醋和柠檬汁起到调节蛋清酸碱度的作用，使其容易起泡。做蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响色泽和口感，又能中和过多的鸡蛋味。也就是说，除了柠檬汁，醋也可以代替。

3、 分三次加入白糖，打至难以起泡。看我的图，提起打蛋器后，有一个小小的垂直尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度，算硬泡。(如果没有打蛋器，就用三根筷子使劲打，打成泡沫，但是很累，可能要花很大力气才能打出来。)

4、 蛋黄打匀，然后加入色拉油和牛奶拌匀。

5、 将过筛的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中搅拌均匀(如果没有过筛，面粉会呈小颗粒，不利于搅拌)。

6、 将三分之一打好的蛋白酥皮倒入一碗蛋黄糊中，用塑料抹刀不规则地切拌或以海中寻月的方式搅拌均匀。不要转圈搅拌，否则蛋白质会消泡。

7、 最后，将搅拌好的面糊倒入盛有三分之二蛋清奶油的容器中，用塑料刮刀划十字或以大海寻月的方式搅拌均匀。

8、 电饭煲底部放油纸，油纸可以垫好几层，避免饼底。这里我填充了4层；按下煮饭键预热锅(电饭煲底部没有油纸放一点油)。

9、 预热后倒入面糊，轻轻敲打电饭锅几下，让蛋糕蒸出来不会有太多毛孔。

10、 按下烹饪键，两三分钟就会跳回保温状态，我们不用理会，用湿毛巾盖住出风口；保温5分钟后按烹饪键；跳回保温状态10分钟后再按，跳回保温状态10分钟后用牙签插入。如果牙签上没有东西粘着，说明已经煮熟了。我用的电饭煲是750W，这里没有具体时间，大家自己掌握吧！如果牙签是湿的，有一些蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕皮不够干，再按一下烹饪开关，十分钟就可以做好了。取出后倒扣冷却，脱模，剖开享用~！

以上就是电压力锅蛋糕这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。