舒芙蕾做法平底锅窍门(舒芙蕾的做法平底锅)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于舒芙蕾松饼的做法，舒芙蕾做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步：把蛋白和蛋黄分开。

2、 第二步：将糖放入蛋黄中。

3、 第三步：慢慢加入面粉。

4、 第四步：将500ml牛奶倒入锅中，煮沸。

5、 第五步：将20克黄油放入锅中。

6、 第六步：锅热后，将牛奶加入蛋黄中。

7、 第七步：倒回锅里。

8、 第八步：煮到成糊状。

9、 第九步：将分离的蛋清打至温热起泡。

10、 第十步：加入25克糖。

11、 第十一步：在一个小杯模具里刷黄油。里面滑，舒芙蕾在里面更容易涨。

12、 第十二步：取出小奶糊，放入冰箱冷却。

13、 第十三步：预热烤箱到160度。

14、 第十四步：轻轻搅拌蛋奶糊和温热的发泡蛋白。

15、 第十五步：放入小杯模中，轻轻拍打赶走气泡。

16、 最后放入160度烤箱烤15分钟。

以上就是舒芙蕾做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。