牛肋排(牛肋排块是第几对肋骨)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于牛肋排的制作方法大全，牛肋排这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 血水洗净后倒入清水，八角/花椒/香叶/姜片。水烧开后，撇去浮沫，盖上电压力锅炖牛肋排。我用的是美的电压力锅：功能：牛羊肉口味：浓香压力：7(最大)好了，剩下的就交给时间吧~

2、 炖的过程大约需要50分钟才能完成。我一般是前一天晚上炖好，放在电压力锅里自然凉一晚上，第二天早上再处理。用滤网过滤出汤汁，挑出牛肋排，弃去汤渣。如果牛肋排的肉太大，可以切到适合入口。

3、 这里是加工过的肉和原汤，如图。

4、 现在，开始做一道菜：将牛肉的原料用番茄酱洗净，如图。

5、 全部划掉，答应我，请尽可能的打碎。

6、 将牛肉块放入油锅翻炒至微黄。

7、 倒入切碎的洋葱和姜，然后翻炒.用旺火炒.香味四溢吗？好吧。

8、 倒入切碎的西红柿和小米椒，加不加，很随意：)搅拌，加入2勺料酒，盖上盖子，剩下的交给时间~咕嘟~咕嘟~

9、 大约30分钟后，打开盖子，品尝盐的味道。可以适当加盐，不需要加其他调料。拿锅~

10、 好了，开始做汤吧：蒜茸韩式海带汤。如果你家里有大葱，请把它们也切了。你可以明白我用菜刀把它们垂直切开的意思。

11、 韩国海带汤的主角，嫩海带芽！感恩不是普通的海带，而是海带芽，也就是没有长大的海带。一般已经长大的海带在国内多是吃的，比如凉拌海带丝或者海带排骨汤。日韩一般吃海带芽。不得不说，好东西都是出口给别人吃的，感叹，感恩！国产海带芽主要产于山东威海和福建霞浦。你可以从淘宝上买到。

12、 切掉海带芽上面的头，如图：)一个海带芽比较长，可以随意切几下。

13、 将香油倒入汤锅中加热。加入一半切碎的大蒜和大葱(如果有的话)，翻炒至香。

14、 倒入海带芽，翻炒.爆炒。

15、 翻炒至海带芽中的水分全部炒干。

16、 倒牛肋排原汤。你在这里看到的汤块是因为我把原汤在冰箱里保存了一天。

17、 我加了一点凤尾鱼酱让它变得新鲜。如果我家里没有，不加也没关系。我可以加鸡精或者味精。

18、 烹饪大约需要10到15分钟。

19、 用盐调味。最后把剩下的蒜倒入，煮几秒钟，关火！各位，我们走吧。祝您用餐愉快。

以上就是牛肋排这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。