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红辣椒酱的家常做法怎么腌制好吃(熬红辣椒酱的家常做法)

2022-12-21 10:54:08疫情416

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于红辣椒酱的家常做法大全,红辣椒酱的家常做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

红辣椒酱的家常做法怎么腌制好吃(熬红辣椒酱的家常做法)

1、 将摘下的红辣椒清洗干净,表面带一些污垢,浸泡一会儿。

2、 清洗后放在砧板上,控制辣椒表面的水分晾干。一定要选择完整无损的辣椒,这样成品可以保存更久。

3、 干辣椒去掉青根,用380克左右。辣椒的种类很多,可以选择线辣椒、朝天椒等等。根据自己喜欢的辣度来选择。我个人喜欢一些绿色的搭配,所以加了一些青椒。

4、 将胡椒和大蒜一起放入料理机中,碾碎。大约需要10秒钟。喜欢薄的可以玩一会儿。我个人更喜欢略显颗粒感的那种。

5、 红辣椒和大蒜在烹饪机器中以同样的方式被压碎。大蒜和辣椒的比例因地而异。喜欢蒜味的多加点蒜,喜欢辣的多加点辣椒。

6、 将仍然碾碎的辣椒放入容器中,加入40克油炸白芝麻。

7、 锅里加入适量的食用油,可以稍微多一点。小火加热后放入粉碎的辣椒颗粒中,香味瞬间被激发出来。

8、 加入适量的白酒提味,一点就好。添加白酒的另一个目的是延长保质期。

9、 加入适量的盐和糖。

10、 最后加入适量的白醋。喜欢蚝油的可以加点。边肖没有在这一步添加它。

11、 最后,把所有的味道混合在一起,搅拌均匀。鲜红的辣椒,看着很开胃,流口水~ ~来一块热馒头,绝对的香!

12、 准备一个玻璃容器,消毒,自然晾干,确保里面没有油和水。

13、 大蒜辣椒酱的温度稍微冷却下来,放入玻璃容器中。

14、 放冰箱冷藏就好了。新做的辣椒酱尝起来很新鲜。放1-2天再吃。醇厚的辣椒味和蒜香味会更浓郁。特有的麻辣味,酸酸甜甜的,特别开胃。搭配米饭、饺子、馒头、蛋糕或者任何一道菜都很好吃,可谓全能调料。如果你喜欢辣椒酱,而你家里刚好有辣椒,你可以试着做一下。不是很简单吗?没有任何防腐剂和添加剂,吃起来绝对安全!如果你对这款大蒜辣椒酱有更好的意见和建议,可以在评论区给我们留言!非常感谢大家的支持和厚爱!

以上就是红辣椒酱的家常做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 辣椒酱家常
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