临夏美食一条街(临夏美食一条街白天有吗)

临夏美食(临夏康乐县6大推荐美食)

康乐县属于甘肃省临夏州，地处黄土高原向青藏高原的过渡地带。东邻定西市临洮县、威远县，西接临夏回族自治州、和政县，南接甘南藏族自治州临潭县、卓尼，北接临夏回族自治州广河县。下面小编给大家分享六种到了康乐县可以品尝的当地美食。

1.乐康抓羊肉。

手抓羊肉是著名清真食品的“杰作”，具有浓郁的地方色彩。选择精心喂养、脂肪细嫩的“小鹿”，请阿訇按伊斯兰教规定宰杀，洗净，放入清水盆中浸泡30分钟左右，在调料包中加入适量花椒、姜、茴香、胡椒，用温火炖熟，捞出，放凉，再按不同部位切成块，放入大盘子中，用盐、胡椒粉调匀。手抓羊肉嫩滑不腻，味道鲜美，营养丰富，美味独特。

2、乐康蝎子面肠子

筏子面香肠是以当地水运工具羊皮筏子的形状命名的。它是精心制作的。选用新鲜的全羊大肠，经过多次手工处理，清洗干净备用。然后，将心、肝、肺、肾和精选的肉剁成肉末，与切得很细的葱、姜、精盐和胡椒混合，调和，小心地倒入香肠中。用细麻绳绑住嘴，放在蒸笼里蒸或者放在肉锅里煮。将蒸香肠切成小块。铁锅油热时，放入葱花和鲜姜。在锅里炒至微黄，放入碗中，淋上蒜泥、辣椒油、老陈醋，顿时香气浓郁，肥而不腻，鲜嫩可口。

3、乐康清汤羊肉

汤羊肉是康乐县穆斯林的头等美味。就是将新鲜羊肉洗净，放入冷水锅中用武火煮沸，去沫，加入适量的盐、姜、花椒、葱、辣椒等调料，然后用文火煮熟，在案板上抓起来切成小块。将锅中的汤汁舀入盆中沉淀，待药渣沉淀，汤汁清澈透明时，倒入锅中。把肉片放进锅里的肉汤里，煮开。将带汤的肉放入碗中，再将切好的香菜、葱、蒜苗放在碗中的清汤面上，即可食用。

4.乐康锅盔

锅盔以发酵面粉为主料，根据葱油、糖等辅料的不同，分为葱油型、糖酥型和白饼型。锅魁的特点是皮脆里软。在家旅游时，它的香味长时间不会变质。它受到当地人的喜爱，许多人把它当作一种早餐。

5、乐康油香味

油用面粉和酵母混合，用温开水搅拌。发酵好的面条用碱水中和后，与鸡蛋等辅料混合，在案板上揉搓，然后摊成碗大小的圆饼，再放在锅里炸，又红又软，味道鲜美。

6.娱乐

豆豆是回族人民生活中不可缺少的油炸糕点，可以做成各种图案。先用蛋清、蜂蜜、淡黄粉，再用浓茶、红糖、枣泥为原料，用棕粉，再将淡黄粉、棕粉叠加在一起，高超的会捏出孔雀、金雉、蝴蝶、蜻蜓、荷花、石榴、秋菊、如意、灵芝、瑶草等各种形状和图案。

以上是和大家分享的6道休闲地方美食，味道都很不错。去消遣的朋友可以试试，也欢迎大家加留言。