蛇皮黄瓜的家常做法(蛇皮黄瓜怎样做)
大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。蛇皮黄瓜怎样做,蛇皮黄瓜的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 黄瓜洗干净,不要去头去尾,留着。
2、 从右到左(从后到前)顺序,斜着刀,刀尖朝下,提起刀端,切到黄瓜深度的2/3,切整个黄瓜,不能切掉。
3、 切完一边后,把黄瓜转到刚才刀口的背面,用同样的刀法切整个黄瓜。不能被切断。
4、 两边都切开后,黄瓜可以弯曲。
5、 撒上盐,每段尽量均匀,腌制15分钟。
6、 酸洗后,用清水洗掉残留的盐,将垫板沥干。
7、 锅里热油,放入蒜和干辣椒炒香,捞出蒜和辣椒,只留油,浇在黄瓜上。
8、 热锅,倒入醋、盐、鸡精,加热搅拌均匀,淋在黄瓜上。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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