肚包鸡的做法大全窍门(鸡肚的做法大全家常)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于肚包鸡的正宗做法，肚包鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将猪肚和雏鸡清洗干净后，将猪肚放入锅内用冷水焯一下，大火去腥。

2、 小鸡也用冷水在锅里炒，水捞出备用。

3、 把鸡爪切掉，把葱、姜片、八角、茴香、水发黄豆放进鸡里，五花肉里少搓点盐，放点白胡椒粉，把小鸡放进五花肉里，最后用针线封口。

4、 将白胡椒放入砂锅，将五花肉裹鸡放入砂锅，水开后加入葱、姜、蒜和绍兴酒，小火炖两小时左右。最后加一些红辣椒片提色，加盐调味。中间需要翻五花鸡(一是受热均匀，二是防止沙子粘锅底)。1.5小时左右煮好。

以上就是肚包鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。