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茄子的做法视频在线观看(清蒸螃蟹的做法大全视频在线观看)

2023-02-07 15:48:08疫情595

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于茄子的做法有哪些,茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

茄子的做法视频在线观看(清蒸螃蟹的做法大全视频在线观看)

1、 蚝油烤茄子

2、 :茄子(紫皮,长)400g

3、 调料:生姜15克、白蒜25克、蚝油50克、白糖20克、味精2克、盐1克、料酒25克、豌豆淀粉40克、植物油50克。

4、 :

5、 1.茄子洗净去皮,切成3厘米大小的菱形块。

6、 2.炒锅大火时,加入油烧至120,放入茄子块炸至金黄色,捞出;把油倒回容器里,锅里放点底油,把姜米、蒜米用小火炒一下,放入蚝油炒一会儿,把汤(或水)煮好,放入炒好的茄子块,迅速加入糖、味精、盐、料酒,烧一会儿,倒入水淀粉勾芡。

7、 玉茄子煲

8、 材料:茄子500克、韭菜末15克、姜末20克、蒜末20克、绍兴酒、盐、糖、豆瓣酱2汤匙、酱油、醋、湿淀粉。

9、 练习:

10、 1.将茄子切成滚刀块;取出油锅,锅中放半锅油,油八九成热时放入茄子,炸至茄子变软,取出,沥干油备用。

11、 2、另起锅,锅里放三大勺油,油热后,先炒香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱;

12、 3.加入茄子,加入绍兴酒和酱油,搅拌均匀,然后加入一碗水。大火煮开后,用小火煮至茄子入味,加入糖和醋调味,最后用湿淀粉勾芡,加入香葱沫装饰。

13、 肉末茄子

14、 牛肉馅、茄子、青椒、酱油、葱、姜、蒜、盐

15、 :

16、 1.将茄子切成滚刀块备用。把肉炒一下备用。

17、 2.锅里放油,放入葱姜蒜爆香,放入茄子翻炒至茄子变软,放入青椒翻炒后放入肉馅、酱油、盐调味。

18、 家常菜茄子

19、 茄子1个、番茄1个、大蒜1个、葱花少许、糖3小勺、酱油3小勺、醋3小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、盐少许。

20、 :

21、 1.茄子洗净切成滚刀块,不用去皮。番茄洗净后也切成滚刀块,大蒜切片或切成蒜末备用。

22、 2.茄子切块后,用清水浸泡5分钟,捞出沥干,炒锅倒油烧热,放入茄子块,炸软后捞出备用。

23、 3.混合一小碗调味果汁。调料是:白糖3茶匙,酱油3茶匙,生抽1茶匙,醋2茶匙,盐少许,淀粉少许。搅拌均匀,放在一边。用家里普通的小勺子就可以了。调味汁不需要加水。

24、 4.原锅中加入少许油,加热后放入葱花和一部分蒜末翻炒,然后倒入番茄块,翻炒几下,再倒入炸软的茄子块,翻炒几下,再倒入酱料,待茄子软烂后关火,或关火后放入蒜末,再盖上锅盖炖一会,蒜味更浓。

25、 剁椒蒸茄子

26、 :长茄子2个、剁椒2汤匙(30克)、蒜茸1茶匙(5克)、生抽2汤匙(30毫升)、芫荽茸1茶匙(5克)、姜末1茶匙(5克)。

27、 :

28、 1.将长茄子洗净切蒂,然后连皮切成小条,放入盘中备用。

29、 2.将盛有茄子条的盘子放入蒸锅,盖上锅盖,蒸8分钟左右。

30、 3.在一个小碗中加入剁碎的胡椒、剁碎的大蒜、酱油、姜末和一点水,搅拌均匀制成调味酱。

31、 4.将蒸好的茄子条出锅,倒入调料酱。

32、 5.最后撒上香菜和香葱。

33、 酸辣茄子丁

34、 :酱油20毫升,红酒醋15毫升,糖10克,青椒1个,切碎,玉米淀粉3克,麻辣油3毫升,盐10克,植物油30毫升。

35、 :

36、 1、2根长茄子,切成方块,将茄子块放入大碗中,撒些盐,加水,静置30分钟。冲洗并用纸巾擦干。

37、 2.在一个小碗中,将酱油、红酒醋、糖、胡椒、玉米淀粉和辣油混合成酱。

38、 3.在大煎锅或炒锅中用中大火加热植物油,将茄子翻炒至变软呈棕色,大约需要5-10分钟。倒入酱汁,翻炒至酱汁浓稠,均匀裹在茄子上。趁热吃吧。

39、 酱茄子

40、 茄子,油,洋葱,胃肠

41、 2.炒好后加入葱、辣椒、蒜、姜、酱油、胡椒面、盐、糖、牛肉辣酱,少开水,炖一会儿。

42、 3.炖好后收汁,放味精出锅,放葱丝和香菜。

43、 湘味小炒茄子

44、 茄子、糖、醋、蒜、十三香粉、胡椒粉、泡椒、酱油、盐、味精、猪肉片。

45、 :

46、 1.茄子切片,用清水稍微泡一下。

47、 2、剁椒蒜,猪肉切片,辣椒切丁。

48、 3.锅里少用热油将猪肉炒至发白,放入剁碎的辣椒和大蒜翻炒。

49、 4、将茄子翻炒,加入酱油、盐、味精、糖、老陈醋、十三香粉继续翻炒。

50、 5、盖上锅盖小火煨一会,放入花椒翻炒,勾芡水淀粉。

51、 蒜蓉蒸茄子

52、 茄子、大蒜、盐、鸡精、香油

53、 :

54、 1.茄子洗净,切成筒状,放在盘子里;

55、 2.撒上蒜,大火蒸10分钟;

56、 3.取出菜,加盐、鸡精、香油拌匀。

57、 酿茄子

58、 茄子(紫皮,长)420克,瘦肉400克,虾200克。

59、 辅料:鲜香菇40g,蚕豆淀粉30g,

60、 调料:白糖20g、盐5g、味精3g、酱油4g、香油4g、胡椒粉2g、猪油10g、植物油40。

61、 :

62、 1.用斜刀法将茄子和甜瓜切成顶部破皮的双联前瓜,晾干;

63、 2、猪去皮,捣碎;

64、 3.鲜虾略切;

65、 4、香菇去蒂,洗净,切细料;

66、 5.将肉末、虾仁、香菇一起放入锅中,加入精盐,搅拌至粘稠状,再加入味精、白糖、酱油、香油、胡椒粉,继续搅拌至胶状,再加入猪油合成肉馅;

67、 6.在茄瓜夹的空腔内撒上一层薄薄的干淀粉,然后将肉馅分别酿入茄瓜夹的空腔内,最后将干淀粉拍打粘贴在整个瓜片表面,形成一层薄薄的粉膜,成为瓜胚;

68、 7.中火加热炒锅,放入油微沸,将瓜胚炸至熟,捞起。

以上就是茄子的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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