土豆炒鸡肉的家常炒法(土豆炒肉片的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于土豆炒鸡肉的家常做法大全，土豆炒鸡肉的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将鸡肉切块，洗净。鸡块的具体大小取决于个人喜好。

2、 PS:很多菜市场可以帮忙切块。

3、 将土豆削皮并切成片。在水里泡十分钟。

4、 大蒜、姜、辣椒等洗净切块。并在烹饪前做好准备。所有材料准备好后，就可以开始进入烹饪环节了。

5、 锅热后，倒入适量的食用油。大约30秒后，放入生姜，第一次放入鸡块翻炒，去除血水。等到鸡块表面熟了。

6、 洗锅，待锅再次热后，倒入食用油，约30秒后，放入姜、蒜、花椒、胡椒、八角、桂皮，用锅铲翻炒。闻到调料的味道后(30秒左右)，放入土豆翻炒。在翻炒的过程中，食用油会被土豆吸入，倒一小碗水，加入鸡块，盖上锅盖，煮5分钟左右。

7、 PS:如果发现中途烧开的水太少，可以根据实际情况加一点。

8、 等到土豆和鸡块大致烧开后，加入豆瓣酱和盐(或者其他配料，看你的口味，因为我喜欢吃辣，所以会加老干妈)，翻炒，然后等1-2分钟，调料入味后上桌。

以上就是土豆炒鸡肉的家常做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。