白砍鸡的正宗做法(重庆白砍鸡的正宗做法视频)

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准备醋10毫升，味精5克，盐5克，脆皮花生30克，糖5克，酱油10毫升，花椒油10毫升，鸡雏500克，姜5克，蒜10克，香葱10克，油30毫升。锅中加水，放入姜、葱结、料酒。加入鸡肉，大火煮开，去除浮沫。中火煮10分钟左右，盖上盖子再炖10分钟。取出新鲜的鸡肉，浸泡在冷水中。花生切碎，姜蒜用盐切碎，加入鸡汤。取一碗，放入酱油、花椒油、白糖、红花椒油、味精，将鸡肉放入盘中，淋上调料，撒上花生和葱花。总结如下。

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