湖南小炒鸡的做法(正宗小炒鸡的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常小炒鸡的做法，小炒鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡翅洗净，切成大块。加入1茶匙精盐、料酒、姜片、葱段和2茶匙极鲜酱油，拌匀，腌制20分钟。

2、 青椒和干红椒洗净，切成小块，蒜瓣切片。

3、 锅中倒入油，油六成热时，放入鸡翅，小火煎。如果不确定油温，可以先放一块鸡翅试着煎一下，避免油温过高，鸡翅烧焦。

4、 炸鸡块的时候一定要开小火，把鸡翅炸到皮色金黄，然后捞出控油。

5、 炒锅倒入2茶匙油，放入花椒、蒜和干红辣椒翻炒至香辣。

6、 倒入炸好的鸡翅，加入1茶匙酱料和蘑菇油，小火翻炒出香味。

7、 倒入青椒，加入剩余的盐，大火翻炒出辣味。

以上就是小炒鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。