吸油烟机的尺寸(如何选择吸油烟机？)

油烟机在中国的发展历史并不长，但发展速度并不慢:

1984年，中国第一台排气油烟机在上海桅杆灯厂试制成功，当年产量仅为629台；截至2019年8月，我国国产油烟机产量已达2155.6万台。

30年来，油烟机从一个陌生新奇的洋物，变成了一个必不可少的家用电器，也是最重要的“厨房肺滤”。

01吸油烟，健康养生。

吸油烟机为什么这么重要？在回答这个问题之前，我们需要知道做饭的时候厨房有多可怕。

第一，燃气在燃烧过程中会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质。

二是油烟中含有PM2.5、多环芳烃、挥发性有机物、ROS、氧自由基等有害物质。

烹饪方式是安全的，但是在煎炸的过程中，PM2.5的数值会在5分钟内飙升到原来的8-20倍，从最初的38微克/立方米到787微克/立方米，会污染掉图表！

这些有害物质不仅会导致皮肤粗糙老化，还会对我们的呼吸系统造成损害，甚至诱发身体各个部位的疾病。

厨房的空气污染空已经成为继高血压、吸烟、酗酒之后最大的健康危害。而中餐中的炒、炒等做法，会在瞬间产生大量的有害物质。使用不能排烟通风的厨房，几乎和你直接吸烟一样有害，暴击伤害100%。

因此，如何高效的排出厨房油烟成为了必须要解决的问题，而油烟机就是解决问题的关键。

02产品模型知识

要了解家用油烟机，首先要学会如何查看产品规格型号。虽然不起眼，但是信息量很大。

如图，规格CXW-200-AB01翻译过来就是:厨房油烟机-主电机额定输入功率200W-产品特性序号AB01。

其中，油烟机的排风模式有三种，W代表排风模式，X代表循环模式，L代表两用模式。

我们平时看到的家用油烟机基本都是外排式的。我们下面要讨论的也是外排。

03家用抽油烟机的基本款式

吸油烟机的基本款式有:顶吸式、侧吸式、集成灶式。集成灶的问题会在后面的推文中单独分享，暂且放在一边。

▼顶吸式——中式

顶吸中式是中国最早的卷烟机样式。它做了一个深腔形，解决了中餐的高烟问题。吸烟效果好，后期安装维护简单。

问题是噪音大，而且它的深腔很难清理。它看起来相当压抑，像一个又大又深的悬浮盒子。

中式的传统宽度大多在710mm左右，适合大部分橱柜。安装时，底部距桌面的高度为570-670毫米，具体尺寸如图所示。

这种中国传统风格在实体店很少见。如果对颜值没有什么要求，又以超低预算和集烟效果好为主，也可以在网上进行购买。各种方式的小品牌低至150元，大品牌只要500-1500元。

▼顶吸式-欧式

2002年左右，随着欧美现代厨房的流行，欧式吊顶式厨房开始在中国流行。

从最早引入中国的T型欧式油烟机，到为应对中餐高烟而改进的塔式欧式、圆弧玻璃面，欧式油烟机几乎成为中国厨房的标配。

欧式宽度以895mm或900mm为主。建议安装尺寸距离灶台架650-700毫米。

欧式价格从1000元到10000元不等。一般家庭选择两个档次，2500元左右和5500元左右。

▼侧吸式

2007年左右，一种不同于顶吸式的新产品进入了人们的视野——侧吸式油烟机。

侧吸和顶吸的区别主要有两个:一是侧吸的吸烟口位于墙面一侧，吸烟路径更短；二是独有的“油烟分离”技术，可以大大减少风扇的积油。

PS:油烟分离技术是指油烟在高速通过滤板时进行物理分离。油脂等污染物倒入滤板下方的油箱，风扇排出凉风。

从最早的不锈钢排框到现在的全玻璃面板，侧吸式油烟机的尺寸和种类越来越多，其地位也从最初的冷漠观望变成了与顶吸式不相上下。

侧吸式油烟机的常规尺寸一般为745mm、795mm、895mm。建议安装尺寸距离灶台架350-450毫米。

侧吸式的价格区间和欧式差不多，1000元到10000元不等。一般家庭选择3500左右就不错了。

▼顶侧双吸式(L型欧式)

在顶吸和侧吸的基础上，厂家创新性的生产了顶侧双吸油烟机。这里也有一个大概的了解。

它结合了侧吸和顶吸，各司其职。侧吸从源头吸起油烟，顶吸清理上升的油烟，是“油烟零逃逸”的主旋律。即使炒菜瞬间产生大量油烟，也毫无压力。

一个缺点就是油烟机的体积会比较大。如果空空间小，不推荐。

代表如A.O .史密斯，价格在7000元左右。

04无法理解的参数规范

看完了规格型号，知道了基本款式，接下来就是学会查参数规格，彻底拒绝被忽悠。

▼风量

吸油烟机的吸烟效果主要取决于风量。

就是吸油烟机的吸力跟风量。风量越大，吸烟能力越强，可以有效防止厨房内的烟雾扩散。

但是，风量越大越好。一般不要超过23m /min，因为风量越大噪音越大。同时炉子温度不升，火焰不稳，影响烹饪效率，甚至假发也不保。

实际使用中，17m /min为好，20-23m/min为优。目前市面上大部分产品的风量基本都在16-22m/min，可以根据不同要求调节档位，完全满足基本要求。

当然，每个厨房的大小都不一样，所以我要说一个选择标准:

对于一个普通的7~8㎡的封闭厨房来说，日常烹饪时吸油烟机的风量可以达到18m /min。如果喜欢炒菜、炒菜，风量要达到20m /min以上。

如果是半开放式厨房，在原有需求的基础上增加5m风量。

如果是全开放式厨房，我相信你一定是不爱炒菜爱沙拉的西式专业人士，或者在家根本不火。

▼风压(标称风压)

风量决定了油烟能否被及时吸走，风压决定了油烟能否顺利排出而不倒流。

以前油烟都是直接排到室外，而开放式室外压力值相对稳定，所以对油烟机的风压没有要求。

现在，大多数住宅建筑采用公共烟道，但不宽敞。开饭时，烟道内压力上升，容易导致油烟回流。如果家里的抽油烟机气压太低，可能就要闻到邻居家的饭菜味了。

现行国家标准GB/T 17713-2011规定油烟机风压应大于等于100Pa，而业内称400Pa以上为大风压。

在实际使用中，小白老师说至少要选择300Pa以上的风压，越大越好，尤其是在总楼层高，实际住宅楼层低，有风的天气条件下。

▼最大静压

风压解决了油烟机工作时的油烟回流问题。油烟机不工作时反向流动怎么办？

油烟机停止工作时，烟道内的阻力是最大静压，决定了油烟机不启动时的防回流能力。最大静压越大，公共烟道里的烟气越难从管道跑到你家。

▼噪音

按照国家标准，产品的铭牌或说明书上只允许用声功率级作为标准噪声值。但是啊-Oi发现很多商家还是会写声压级，然后小字标注自己写的声压级。想知道声功率水平，需要自己+14dB。

根据国家标准，风量小于12m /min时，噪声声功率级不大于72dB，为58dB当转换成声压级时。风量大于或等于12m /min时，噪声声功率级不应大于73dB，换算成声压级为59dB。

▼总压效率

总压效率是指油烟机有效利用电机功率的能力，一般在20%以上。

该值是衡量油烟机综合工作效率的重要指标。同等效果下，数值越高，油烟机越节能高效。

▼油分离度

指从油烟中散发油脂的能力，按照国家标准至少≥80%。在这方面，侧吸的效果一般比顶吸好。

▼气味减少

这个指标一般包括两类，正常减臭和瞬间减臭。

顾名思义，两者都是指油烟机降低室内异味的能力，但“正常状态”是指在异味连续定量产生时，油烟机同步运行，能在30min分钟内降低异味，国家标准要求≥90%；“瞬时”是指油烟机在异味浓度达到最大值时开启，其3分钟内减少异味的能力按国标要求≥50%。

▼能效等级

不用说，一级肯定是最好的。

油烟机的能效按照总压效率、待机功率、关机功率、异味降低程度、油脂排放限量进行分类，分为五个等级，其中1级能效最高。根据国家标准GB 29539-2013，各等级产品的能效值应符合下表。

以上项目都是油烟机参数说明书中的必备项目。如果你理解了他们，油烟机的购买就完成了一半。

05免拆卸还是自清洁？

第一

无需拆卸和清洁≠自清洁≠无需拆卸和清洁

▼免拆包

拆免洗靠的是自身的过硬素质，即加强零配件的物理性能，优化整体结构设计。

一是不让进，加强油烟机的结构密封，优化油烟分离，从而减少油对腔体的入侵；第二，不准留宿。采用不粘油涂层，使不小心进入型腔的油迅速滑下，降低型腔上的粘性。

一个不让进，一个不让留，努力打造油烟机的“金刚不坏之身”。

品牌由老板主导。

▼自清洁

自清洁依赖于后期的自动维护，即一键操作，让油烟机清洁其内部叶轮、蜗壳等人手难以触及的位置。

比如有的新款油烟机自带智能助手功能。在使用它们一段时间后，机器会主动询问我们是否要进行内部自清洁。这时候我们只需要按下清洗键。

代表有西门子、华帝、美的等。其中西门子主要是通过高温烘烤使油脂滴落，华帝和美的主要是用高温蒸汽溶解冲洗。

无论是免拆卸还是自清洁，都无法始终保证油烟机内腔100%的清洁度。他们只是尽可能延长内部零配件的清洗周期和使用寿命，减少频繁拆卸油烟机带来的质量问题。

要知道，油烟机内堆积的油脂不仅会影响排烟效果，增加噪音，带来安全隐患，而且受热后还会散发出有害物质，危害我们的健康。

所以日常清洁和专业清洁缺一不可。

▼日常清洁保养方法

除了在每次使用后花几分钟时间清洁表面的油之外，Ah-Oi还建议您根据自己的使用频率，每周到每月定期清洁。

1.清洁抽油烟机的外壳。

可以用中性洗涤剂擦洗外壳，然后用清水彻底擦洗。全程用抹布冲洗，不要直接用水冲洗，否则容易导致水进入油烟机。

2.清洁油杯

杯子很容易拿掉，一般是塑料做的。避免用强酸强碱浸泡，用钢珠刷洗。别人也没有什么特别的注意事项，反正用坏了换也不贵。

不过为了清洗方便，我们可以涂点洗洁精，提前在油杯里包一层保鲜膜。需要清理的时候，你会发现大部分油渍都是用保鲜膜隔离的。

3.清洁机油滤清器。

在容器中倒入60℃以上的温水，然后倒入洗洁精和1/4杯小苏打，搅拌均匀。

将油腻的滤网放入水中，完全盖住。浸泡15分钟后，用适度柔软的刷子轻刷滤网表面，冲洗干净，最后晾干或用毛巾擦干。

4.常年顽固油污

用吹风机的热风对着油渍吹30秒左右，油渍会慢慢软化。然后用百洁布蘸上洗洁精擦拭，可以去除部分油污。

最近网上有一款非常流行的家用蒸汽清洁器。你的朋友试过吗？请分享你的经验！

▼专业拆洗

重度使用一段时间后，一般在一年左右，如果能感觉到吸烟、排烟效果下降，日常处理无效，此时可以拆机清洗。

请专业人士拆卸清洗。如果暴力拆装或者安装不当，会影响后期使用效果，甚至会带来莫名抖动、噪音异常增大等一些问题。

专业拆卸清洗的价格一般在50-200元之间，视地域和油烟机的脏污程度而定。

06购买

其实油烟机的技术已经很成熟了。只要不是档次太低质量太差的产品，无论顶吸式还是侧吸式，油烟机的核心功能都不是大问题。

其次，在考虑选择哪个品牌时，可以参考历年的品牌排名。

如果你有足够的预算，你可以直接从邰方和你的老板那里选择。尽量选择有一定市场份额的大品牌，无论是产品质量还是售后服务都更有保障。

具体型号，ah-ho也截取了最新排名，同样可以参考。

除此之外，主要考虑三点:会不会撞到头，干净不干净，漂亮不漂亮。

会不会撞到头:我们可以看看家里厨子的身高。如果厨师身高低于1.8m，可以选择顶吸式；如果高度高于1.8m，选择侧吸式。

不易清洁:先不说机器的自清洁功能，手动清洁对我们来说更方便。

不够美观:如果厨房面积大，楼层够高，或者是开放式厨房，油烟少，顶吸式一般会好看一些。当然最重要的还是个人喜好。

最后，如果你是在等优惠的话，至少在设计水电布线之前确定好要购买的油烟机和灶具的型号，并测量好尺寸，否则可能会给你后期的安装带来麻烦。

07安装注意事项

具体安装当时交给了专业师傅。啊，哎，这里只是几点注意事项。

▼安装时间分2次。

第一次，烟管是嵌入式的，一般在厨房吊顶前。记得在公共排烟口安装止回阀。可以提前自己买，也可以找安装人员买。参考价在100元以内。

第二次是橱柜安装后的油烟机安装，基本是装修的最后阶段。

▼封烟入口。

公共排烟口与烟管的连接处必须密封。

这种连接通常在后期被阻断和隐藏。虽然看不到了，但钱是永远存不住的。

如果你比较懒，只要把烟管从烟嘴处穿过，在使用的后期你会发现家里总有一股莫名其妙的油烟味，各种蚊子老鼠蚂蚁都会进来。

▼避免烟管过长或弯曲。

油烟机标准烟管的延伸长度为1.5米，最长不要超过3米，因为太长太弯会导致油烟排放不畅。

▼止回阀

俗称防烟宝，方便室内油烟排到室外，可以防止室外油烟进入。

虽然很多油烟机都标配了单向阀，但是那个是油烟机和管道连接处用的，密封性不是很好，更别说防火防烟的功能了。

所以我们最好多买一个烟道止回阀，安装在公共烟道口和烟道管的连接处。两个止回阀加上烟机本身的最大静压是三重保障，拒绝烟气倒流。

烟机自带的单向阀很简单，就是两片，工作方式上属于自然气动型。缺点是使用一段时间后，可能会造成煤烟粘连，开不了，关不了。

还有一种电动止回阀，是密封片的开关电动驱动的，在粘连和清洁的问题上优化了很多，就是比较贵。

08其他减少油烟的小窍门

▼做饭后不要马上关油烟机。

烹饪完毕后，让油烟机至少再工作1-2分钟，可以有效排出残留的油烟。

当然，现在很多油烟机都自带延时关机功能。啊，这是给家人喂饭的方式:只按关机键1分钟后自动关机，按两下关机键马上关机。

▼油烟机关闭后及时加强厨房通风。

油烟机停止工作后，可以打开门窗通风。厨房里会有点油烟残留，可以保证通风。[/k0/]空气清新。

▼用新油翻炒

用新油炒，有炸丸子的熟油。可以用也可以不用。太容易抽了。

▼不要选择爆炒、油炸、过油、过火的烹饪方式。

各种烹饪方式所需的油温不同，煎炸需要近300度的温度，必然会产生大量的油烟。

▼油温“八成热”时翻炒

做菜的时候，在烟明显之前把菜放进去。

每种油的烟点都不一样。以前杂质多的毛油或油炸熟油，往往130度就开始冒烟；但是现在消费的纯油烟点一般在200度左右。这个温度不仅容易破坏营养成分，还会产生更多油烟中的有害物质。

做饭是一件累人的事情。不仅要考虑做什么菜，还要防止油烟的危害。

不管是谁做饭，给TA买个好点的油烟机，其实比向侧面求助更有用。

关于油烟机的常见问题，先分享到这里吧。如果你还有什么疑问和困惑，可以留言给啊-你好~

对了，在众多的吸油烟机中，其实还有一款集吸油烟机和灶具于一身的集成灶，努力了很久却始终没能在市场上火起来。今天的篇幅太长，下次单独说。