自己做的凉皮怎么保存(凉皮怎么保存好)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎么做凉皮简单，自己做凉皮怎么做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.先拌一团面条，静置30分钟。

2、 用水洗脸，(也就是重新揉面的过程)。往盆里加入清水，用手揉面团，很光滑，等水浑浊了，再换水。这样重复4次左右，水就变清了。找个空盆把上面几次洗脸的水收集起来，静置5个小时左右，水从上面倒，淀粉从下面留下。在洗脸的过程中，会有很多黄脸渣，不需要注意。最后会自动变成一个球，就是面筋。洗出来的面筋有很多毛孔和眼睛。

3、 蒸凉皮，找个不锈钢小盆，刷一层油，再浇一层薄薄的淀粉。将水烧开，蒸1-2分钟左右，连同小盆一起取出放入冷水中，凉皮就很容易取出来了。

4、 面筋在锅里蒸一会儿，时间不会太长，不然不结实，用筷子透一下就行了。

5、 将凉粉、面筋切成条状，搓一些黄瓜丝，加盐、鸡精、醋、辣椒油、芝麻酱，拌匀即可食用。

6、 总结：因为自己的食物里没有添加剂，所以果冻不会很浓，会有很好的食欲，但是口感不好。所以建议你省略果冻的步骤，直接取面筋，把面筋做的果冻都吃了。也好吃，市场上也有卖。

以上就是自己做凉皮怎么做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。