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馄饨的十种经典包法(馄饨的十种经典包法图片)

2022-09-07 16:48:04文化687

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1、 将猪肉洗净,用刀剁成肉末,在肉上洒一点冷水,加入1/4勺盐、五香粉和料酒,搅拌均匀,静置10分钟。

馄饨的十种经典包法(馄饨的十种经典包法图片)

2、 在炒锅中倒入适量的油,将鸡蛋打散,待油温稍高后将蛋液倒入锅中,翻炒后上菜板剁碎即可。

3、 韭菜洗净,晾干,切块,留15克(最后放入汤中),其余放入大碗中。

4、 加入蛋粉和1/2勺盐,拌匀,加入肉馅,加入1勺油和2勺香油,拌匀。

5、 拿一块馄饨皮放在左手里。用筷子挑适量馅料放在馄饨皮下角。用左手拇指把皮的一角翻下来盖住馅料。将带馅向前卷,停在另一角约2CM处,取出筷子。

6、 将皮的一边向内折叠,用手蘸水,敷在折叠好的馄饨皮上。将另一面的皮向内折起,压在浸水的一面,双手轻压粘合。

7、 锅中放入适量的水,将白菜切成丝,烧开后放入白菜丝。水再次烧开后,逐个放入馄饨,加盐、鸡精、白胡椒粉,煮5分钟左右至熟。加入韭菜粉和香油,搅拌均匀,关火,即可食用。

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标签: 馄饨十种
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