凉拌猪肝的做法（凉拌猪肝的做法家常）

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。凉拌猪肝的做法家常，凉拌猪肝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 买回的猪肝，先用凉水冲洗干净，再用凉水浸泡1-3小时。中间换两次水。(天热的时候，最好放冰箱冷藏室浸泡。)

2、 烧水。水里放几片老姜和一截大葱，水开后，放入切成几大块的猪肝，倒入一汤勺料酒。汆30-60秒，把猪肝捞起来。用水冲洗干净。

3、 冲洗干净的猪肝，冷水下锅。锅里放几片老姜以及八角香叶，适量盐。

4、 水开后，关小火，慢慢煮半个小时。(煮得熟透，这样吃着放心一点。毕竟猪肝是解毒器官呀！)

5、 煮熟的猪肝，和汤一起盛入碗中，放入冰箱冷藏室一个小时左右，这样可以让它更入味。(我是下午做好，放冰箱里，晚餐时拿出来的。)

6、 吃的时候，把猪肝捞出来，切片，就可以吃啦。

7、 为了好看，也为了营养均衡，我搭配了一根黄瓜。为了更好吃，我调了一点沾酱（酱油、醋、香油、花椒油、芝麻、油辣子)。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。