鲜姜怎么腌制好吃简单(鲜姜怎么腌制好吃简单速吃)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鲜姜的腌制方法图解,鲜姜的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 买嫩姜的时候要选头上粉红色的部分。这种姜比较嫩,泡的颜色有点肉,好看。
2、 用小刷子刷姜的缝隙,然后沥干水分。
3、 800克生姜,我分为两类,一类是500克生姜;另一种是姜片300克,因为腌制方法不同。但是这一步,你可以用盐一起杀水。
4、 因为姜很多,用手抓一下让盐均匀的覆盖在姜的表面,腌制10分钟。
5、 姜瓶要无油无水。这时候可以把姜分离出来,姜片可以加调料直接放进密封的罐子里。直接吃的糖醋姜片需要水煮。
6、 适量水烧开后,加入姜片,中火煮1分钟。
7、 用冷水煮2-3次,然后用手托住,平铺在干燥干净的案板上,沥干水分。
8、 然后,腌制用的糖醋汁比例为1:1:1.5。沥水的时候可以做糖醋汁,放在密封的罐子里等白醋里全是融化的糖。沥干水分的姜片放入密封罐中,冷藏保存24-28小时,即可食用。
9、 用于烹饪和吃泡菜的姜片,放入一把胡椒、2汤匙盐、1汤匙糖和不加配料的纯净水。
10、 密封保存后,一周左右不会有问题。
11、 这是我第二天拿出来的姜片。切得又薄又均匀,很容易入味。它又酸又甜又凉。味道很好。
以上就是鲜姜的腌制方法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
扫描二维码推送至手机访问。
版权声明:文章内容摘自网络,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。谢谢!