发面包子的做法小窍门（做包子怎么发面）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于做包子怎么发面，发面包子的做法小窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将面粉、糖、盐、奶粉、油、水、鲜奶等混合。用勺子不断搅拌混合均匀。

2、 将面团分两次加入盆中，搅拌均匀。在馒头里加入自制的面皮，一是健康卫生安全，二是会让馒头很软。因为自制的面粉面团吸水性很强，含有大量水分，所以馒头会很软很糯。

3、 把面粉搅拌均匀。这个时候面粉要稍微结块。

4、 揉面的同时加水，这样面粉混合物就能揉成面团。水要一点一点加。不要加太多。水太多会使面团发粘。

5、 面团揉好后，就会开始发酵。将盆放在温暖的地方发酵1-2小时。

6、 可以一边和面，一边开始准备包子的馅料。准备猪肉馅，将萝卜加工成粉(用小勺一点一点挖出细丝)，加入葱花、姜末、料酒、酱油、香油、胡椒粉、麻油等。搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。

7、 面团做好后，把面团从盆里拿出来揉一揉。

8、 将面团放在案板上，分成中等剂量。然后卷成饼。

9、 包子。

10、 放锅里醒发20分钟。

11、 开大火，把馒头放在锅里蒸20分钟左右。

12、 这种包子，皮很软，馅很鲜，一顿饭可以吃好几次。

以上就是发面包子的做法小窍门这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。