醋泡黑豆的做法（醋泡黑豆的做法窍门）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于醋泡黑豆的做法窍门，醋泡黑豆的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 黑豆的挑选：挑选饱满、无杂质、无虫蛀、无染料的真黑豆。如果你觉得是染的，剥开豆皮你会发现是染的。选择纯粮酿造食醋。比例大约是黑豆和醋的重量比为1: 2。根据选择的容器，灌装后以醋淹没黑豆为宜。

2、 网上流传的大概有直接沉浸；有三种方法：先煮后泡，炒后泡。因为豆制品要全熟最好用，所以放弃了第一种方法。考虑到水煮和用水浸泡入容器稀释了醋的浓度，简单选择煎泡的制作方式。

3、 选择适量的黑豆，如果洗干时间过长，用湿毛巾搅拌。擦拭黑豆表面，使干燥时间缩短。

4、 放入锅中无油，中火翻炒。黑豆皮崩开后，关小火继续翻炒5分钟左右。炒的更勤，以免烧焦。不知道会不会影响效果。还是小心点好。

5、 冷却后放入干净无水的容器中，放入醋，直至黑豆被淹没。黑豆表面可以根据自己的喜好加入大蒜。或者吃的时候加蜂蜜，可以冲淡醋的酸味。

6、 储存在阴凉的地方或冰箱里。7天后即可食用，如果放入冰箱冷藏，可保存半年左右。注意每次吃饭的时候不要带水或者其他杂物进来。

以上就是醋泡黑豆的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。