糖醋带鱼的做法（糖醋带鱼的做法和步骤）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于糖醋带鱼的做法和步骤，糖醋带鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.将大蒜拍碎，然后切成粉末，同样将姜和大葱切成粉末；2.将葱姜蒜碎放入碗中，加入适量料酒浸泡五分钟；3.将刚泡好的料酒过滤成葱、姜、蒜，然后倒入带鱼碗里浸泡15分钟；4.取出浸泡过的带鱼段，用厨房纸巾吸干表面的水分；

2、 5.在带鱼段表面拍上一层薄薄的粉末；6.对其他带鱼段做同样的处理；7.锅中放入适量油，待油六七成热时，放入准备好的带鱼段；8.小火慢炸，将带鱼段炸至金黄色，捞出沥油；

3、 9.在料酒中加入适量的盐、糖、醋、生抽、胡椒粉调成汁备用；10.锅中加入一些底油，爆香刚刚沥干的姜、葱、蒜末；11.将刚炸好的带鱼翻炒；12.加入调好的调料汁，盖上锅盖煮两分钟，然后开大火收汁。

4、 上桌后，将最后的汁放在带鱼上，撒上小葱，用自制的番茄花装饰。

以上就是糖醋带鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。