怎么烤鸡翅(怎么烤鸡翅又酥又脆)
大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。怎么烤鸡翅又酥又脆,怎么烤鸡翅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 把鸡翅从冰箱里拿出来先解冻,然后在锅中加入适量的水,倒入解冻的鸡翅中,只需切一点姜片和大葱,倒入锅中即可去除腥味。把水烧开,去掉鸡翅上的血水,再放凉一会儿,洗干净。
2、 将洗净的鸡翅正反面刮几下,然后准备一个大盆,放入一勺酱油,一勺料酒,半勺生抽,半勺耗油,几片姜,然后将切好的鸡翅倒入盆中,用手来回翻动,让鸡翅裹上调料, 并且来回揉搓几分钟让肉更嫩滑,然后腌制2小时左右入味(如果有时间的话)
3、 把腌制好的鸡翅拿出来放在干燥的案板上晾干,这样腌制好的鸡翅表面水分会少一些。然后,在烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上刷一点油,把盐腌好的鸡翅稍微留一点缝隙排列在锡纸上,然后把刚刚盐腌好的鸡翅剩下的酱汁均匀的涂在鸡翅表面。
4、 烤盘200预热五分钟,然后把鸡翅放入烤箱,200烤15分钟左右,然后刷上蜂蜜水,把鸡翅翻过来烤10分钟,另一面涂上蜂蜜水,再烤2分钟。最后根据个人口味在鸡翅上撒一点芝麻。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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