鱼腥草图片(鱼腥草图片高清)
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1、鱼腥草(学名:Houttuynia cordata),又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、䔃、蕺菜及臭草、岑草,客家话称之狗贴耳,臭臊草、臭嗟草(台语),在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,是一种略带鱼腥味的草本植物。
2、植物高20-80厘米。
3、茎的下部伏地蔓生、生根,上部直立。
4、叶对生,顶端有穗状花序,离瓣花类中的不完全花,无花萼、无花瓣,淡黄绿色穗状花序,两性花,白色似花片的构造为大型总苞片,长在花序基部,花期5—7月,果期7—10月。
5、扩展资料:可为野菜蔬食,煮过就没有腥味。
6、四川、云南、贵州和鄂西的人称其为“蕺根(折耳根)”,认为它清热去火,把它当作吃饭时的重要配料,主要食其根茎。
7、方法是洗干净后切小段,拌在米粉、肠旺面、糯米饭、情人豆腐等食品中食用。
8、也可切长段拌酱油、辣酱、葱、盐、香油做凉菜。
9、折儿根炒腊肉也是常见菜肴。
10、生折儿根初入口甚腥,味道极怪,外人往往无法忍受,需要适应后才会喜欢吃。
11、在四川,也叫猪鼻拱,除了利用根茎做凉拌菜或炒菜之外,还将叶子当做蔬菜。
12、在越南、老挝,叶子是很重要的作料。
13、日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。
14、参考资料来源:百度百科-鱼腥草参考资料来源:百度百科-鱼腥草(中药)。
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