蛋糕裱花步骤图片（蛋糕裱花步骤图解）

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把蛋清和蛋黄分开，确保蛋清碗里没有油和水。打蛋白时，烤箱要根据自身温度预热。在蛋清中加入几滴柠檬汁以获得更好的稳定性，然后分三次加入50g糖，直到它变得干燥和锋利。将蛋黄中的牛奶、油、糖打至锋利，搅拌均匀。然后将面粉过筛，加入蛋黄液中。搅拌到没有干粉就可以了。不要过度搅拌，以免面粉粘出来。只要没有干粉，先在蛋黄液中加入三分之一的蛋清，然后用锅铲切拌均匀，或者像炒菜一样搅拌均匀。然后加入剩下的蛋黄中，搅拌均匀。快速轻轻搅拌面糊，倒入模具中。烤一个小时左右。我的烤箱温度很高，上下120度，大概一个小时。应立即将烤好的蛋糕轻轻放下，使其变热，然后倒置冷却。这时候可以做奶油蛋糕了。先把准备好的奇峰蛋糕分成三块蛋糕片备用。取出冷藏的鲜奶油，加糖，然后送走。淡奶油打多了容易。观察状态很重要。黄油奶油要稍微嫩一点，纸质奶油要硬一点。在蛋糕里放奶油，或者果酱。然后，用裱花刀把饼从外到内刮开，我就这水平了。开始装修，在装修包里放一个花嘴。我用的是2D花喷嘴，然后往装饰袋里滴一滴红色颜料，这样裱花就只有一点颜色了，清新，颜料少。然后放入鲜奶油，顺时针旋转把上面的花裱起来。接下来，用这个管道喷嘴挤出一圈边。好了，over，你可以在中间加上你喜欢的水果装饰一下。很简单大方。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。