艾叶糍粑的做法（艾叶糍粑的做法纯手工）

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。艾叶糍粑的做法纯手工，艾叶糍粑的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将新鲜的艾叶洗几遍，然后煮一锅开水，焯2分钟左右，用漏勺捞起凉水，挤出水分，再用菜刀剁碎。如果它们大约有一两毫米长，这并不重要。我们不喜欢把它们剁成碎末(有料理机和辅食的可以用机器打，但不要打太久)。把它们剁成肉末感觉不好。热烫的时候可以加一点小苏打，让艾叶保持绿色。我们不加。反正我们自己吃。颜色没那么绿也没关系。艾蒿的图片清理了吗？之前是我妈过来把它冻在冰箱里的。

2、 准备材料。

3、 把叶子泡在清水里，等叶子软了再用刷子(因为脏)一块一块刷，然后换水再泡。这时候就可以揉面团了。将水、艾叶、糯米粉、白糖混合均匀成面团(忘记拍照了)。

4、 馅料：将红糖和花生混合。

5、 这时候，取清洗干净的芦苇叶，切成小块。一片芦苇叶可以分成3-4小片，用来做几十个马克杯。把面条拉成一团，包好馅(两勺差不多就够了，太多容易漏出来)，包好，压平一点，放在叶子上。

6、 上锅蒸15分钟左右，ok，不会变形，硬度刚刚好！水加多了会崩，味道不好。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。