牛肉片的做法大全(牛肉片的做法大全家常)
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1、 在牛肉中引入少许生抽、老抽和生粉,拌匀备用。
2、 往锅里倒油(比平时油多)。油热后,倒入辣椒,炒香后捞出,再倒入一些蒜末和姜丝,炒香后放入肉。
3、 肉煎变色后,取出。干红麻辣酱倒入炒锅后,放入青红椒,翻炒一会儿,放点酱油和盐,快熟后放入少许味精调味。
4、 于是一盘炒牛肉就出锅了。
5、 五香牛肉配料:牛肉、花椒、大料、桂皮、茶叶、姜、葱、白酒、糖、酱油、香叶、盐。做法:将牛肉浸泡在水中几个小时,中间换2-3次水,直到血不再浸出。
6、 将花椒、大料、桂皮、茶叶放入纱布中制成调料包。
7、 将牛肉倒入高压锅中,将葱、姜、蒜倒入水中,加入适量的盐、糖、酱油和一汤匙白酒,然后将调料包放入,煮40分钟左右。取出,冷却,切片。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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