泡椒兔的做法(自贡泡椒兔的做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于泡椒兔怎么做才能又嫩又好吃，泡椒兔这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先我们把准备好的半只兔子剁成小块，然后洗干净，再把酸萝卜切成块，酸姜切片，泡椒切片，香菜切段备用。

2、 将莴笋头切片，用清水浸泡，最后将兔肉沥干水分。加入适量的盐、姜片、胡椒粉、泡椒、淀粉、蛋清和清水，搅拌均匀，腌制数小时。

3、 锅里放油，油热时放入腌制好的兔肉，翻炒3分钟左右，然后取出兔肉继续用锅里的油。

4、 锅中加入适量豆瓣酱，翻炒，然后加入酸萝卜、酸姜、泡椒、泡小辣椒，翻炒，翻炒至香。

5、 炒好后，我们把炒好的兔肉倒入锅中，搅拌均匀，不要太久，锅中加入适量的水，大火烧开，放入生菜片，翻匀，煮两分钟。

6、 煮好后就可以出锅了。出锅前，我们在锅里加一点糖和醋，撒点香菜，放在盘子里。

以上就是泡椒兔这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。