剁椒配方及制作方片视频(剁椒鱼头的制作配方)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于剁椒酱的制作方法，剁椒怎么做制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.把坏的辣椒挑出来，剩下的用清水洗干净，泡开。

2、 2.干净的辣椒装在透气的容器里，晒干。

3、 3.辣椒表面水分基本干透。

4、 4.把青椒的茎去掉。

5、 5.剁椒！先切条，再剁碎。切到图片大小差不多。如果辣椒量少，可以戴手套切。量大就做吧！就说切完手会辣。用白酒洗会好很多！

6、 6.辣椒的比例一半用手剁碎，一半用搅拌机打碎。这样生产出来的辣椒既有味道又有出水量。特别好吃~！

7、 7.加入蒜末。大蒜的量可多可少，越多越香！

8、 8.加入适量的胡椒粉和足够的盐。我们有不到10斤的辣椒，配一袋半盐。一袋盐是350克。仅供参考。其实搅拌好就可以品尝了，不够的话还可以加！花椒出乎意料的好吃，不要省略！

9、 9.戴上手套，搅拌均匀！

10、 10.搅拌均匀，调味好，然后放入保鲜盒冷藏。可以吃很久~我们这次做了两个4L的扣盒，还有很多~是不是有点夸张！这说明我家吃辣的能力~

以上就是剁椒怎么做制作方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。