回锅肉怎么炒(辣椒回锅肉怎么炒)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于回锅肉怎么炒不硬，回锅肉怎么炒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.锅大火，加水，放入带皮五花肉，烧开，撇去泡沫；

2、 2.关小火，煮至7成左右成熟，取出稍凉；

3、 3.切成长6厘米、宽5厘米、厚0.3厘米的大块；

4、 4.将青蒜苗洗净，切成4厘米的段；将葱、姜、蒜分别切片；

5、 5.起锅，放油，涮滑，倒出热油，放入冷油，放入肉片，翻炒至肉片卷曲呈灯状；

6、 6.将葱、姜、蒜切片炒香，加入豆瓣酱炒红油；

7、 7.料酒、酱油，加盐、味精、糖，翻炒，将青蒜苗略炒，出锅。

以上就是回锅肉怎么炒这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。