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凉拌金针菇焯水几分钟能熟(凉拌金针菇焯水几分钟窍门)

2023-02-10 11:28:06综合526

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌金针菇的家常做法,凉拌金针菇这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

凉拌金针菇焯水几分钟能熟(凉拌金针菇焯水几分钟窍门)

1、 材料图,金针菇去根拆解,蛏须洗净切成小块。

2、 金针菇是用盐水鼓泡脱臭的。

3、 水烧开后,放金针菇煮10分钟。我见过别人煮30秒。不好意思~ ~!我担心拉肚子,所以还是觉得蘑菇煮的比较好,10分钟也不会太多。

4、 将煮熟的金针菇放入冷水中一次,增加咀嚼性。

5、 大蒜切小块,辣椒切薄片。

6、 锅里放玉米油,先放辣椒粒,辣椒粒香了就关火,把辣椒粒捞出来扔掉。等油稍微凉了,把蒜和辣椒放入油锅里炸。注意油不要太冷。蒜和辣椒太凉就没味道了。

7、 为什么要用玉米油?因为普通植物油颜色太深不好看,而且植物油味道太浓,不适合做这道凉拌。

8、 将蒜和花椒油倒在金针菇上,加入糖、盐、酱油、醋、鸡精和香菜(切块)拌匀。

9、 蒜和辣椒的香味都在油里,但是辣椒上了油后不是很辣。这是一场美味的比赛。

以上就是凉拌金针菇这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 金针菇
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