酿青椒的家常简单做法窍门(青椒炒肉丝的家常做法简单)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酿青椒教程，酿青椒这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 猪肥肉25克，虾酱50克。精盐1克，味精1.5克，酱油10克，醋10克，绍兴酒10克，白糖10块，蛋清1个。葱末5克，姜汁10克，干淀粉25克，湿淀粉5克，香油10克，熟猪油40克。

2、 1.选择24个长7厘米的青椒，用剪刀剪开，去掉所有的籽，在辣椒里撒上干淀粉。

3、 2.里脊肉、肥肉、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁、葱花，与湿淀粉混合，加香油5克，搅拌均匀，分成24份，酿青椒，抹平。

4、 3.用小火加热炒锅。当猪油烧至三成热(66左右)时，在炒锅中放入青椒，沥干多余的油，烧绍酒，加入酱油、糖、醋，旋转炒锅，淋上5克香油，装盘。

以上就是酿青椒这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。