病死猪肉与新鲜猪肉图片(冷鲜猪肉和新鲜猪肉的区别)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于病死猪肉新闻，病死猪肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 好的猪皮没有斑点，颜色淡红或鲜红色；病死猪肉表皮常出现紫红色或绛红色出血点，部分可出现红色或黄色丘疹。

2、 好的猪肉质地紧实有弹性，用手指按压凹陷处会立即恢复；腐败变质的猪肉腐烂严重，组织失去了原有的弹性，因此出现不同程度的腐烂。用手指按压，不会恢复，有时手指还能刺破肉。

3、 :好的猪肉脂肪洁白有光泽，肌肉均匀发红或微红，表面略干或略湿；病死猪肉脂肪呈红色、黄色或绿色；肌肉红紫暗沉，挤压时渗出暗红色血液。

4、 好猪肉有新鲜猪肉的正常气味；腐败变质的猪肉在肉的表面和深层都有血腥味、腐臭味、油脂味、粪味、腐败味、奇怪的甜味等气味。

以上就是病死猪肉这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。