正宗鱼头豆腐汤的做法视频(天麻鱼头豆腐汤的做法和功效)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正宗鱼头豆腐汤炖多久，正宗鱼头豆腐汤的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鲢鱼头1000克，去掉鱼链和鱼鳃，洗净，用刀一分为二。

2、 1嫩豆腐，洗净，用刀切成小块，备用。

3、 准备一小片老姜和香葱，生姜切片，香葱切段。

4、 用小火在铁锅里加热。待热度降至干后，倒入30克植物油，再加入姜片和0.5克盐。将鲢鱼头放入油锅中，小火煎2分钟。

5、 当鲢鱼头在锅的一侧煎至金黄色时，用锅铲轻轻铲开，翻至另一侧，继续小火煎至金黄色。

6、 倒入料酒30克，小火煮半分钟，去除腥味。

7、 加入1000毫升左右的水，然后切豆腐片，大火烧开。

8、 烧开后关小火继续炖20分钟左右；同时加入白糖20克，盐1.5克。

9、 鱼头汤逐渐变白变浓，鱼的营养也逐渐融进汤里。

10、 最后关火，将鱼头汤放入砂锅中，加点香菜，一锅又白又浓的家常鱼头汤就做好了！又浓又香，汤和鱼都好吃！

11、 1.准备主料：鲢鱼头1000克，豆腐500克。

12、 2.准备调料：油30g，盐2g，姜6片，香葱1根，料酒30g，香菜1根。

13、 3.炒：铁锅加热，沥干油，小火煎10分钟左右。两面都煎。

14、 4.炖：加入1000ml水和豆腐，一起用大火煮开，再用小火炖20-30分钟，直到汤变白变稠，加盐和糖。

15、 5.装在砂锅里，用一些绿欧芹装饰。

16、 6、棒色独家鱼头汤煮成功，汤汁香浓！

以上就是正宗鱼头豆腐汤的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。