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麻油鸡的做法坐月子(麻油鸡的做法 家常)

2022-12-06 18:28:04综合691

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于麻油鸡的做法窍门,麻油鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

麻油鸡的做法坐月子(麻油鸡的做法 家常)

1、 练习1

2、 食物准备

3、 腐鸡1只、菠菜和水发木耳25克、油1500克、酱油40克、醋25克、葱蒜片2克、料酒30克、盐1克、味精1克、糖10克、香油30克、水淀粉10克、水淀粉50克。

4、 生产步骤

5、 1.将菠菜切成段。

6、 2.用碗将酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒等配料、菠菜、木耳混合成汁;

7、 3.勺子里放油,等到油七成热,把鸡炸熟,彻底捞出,去掉大骨头,撕成条状,放在盘子里。勺起,浇汁,翻炒,淋香油在鸡肉上。[1]

8、 练习2

9、 食物准备

10、 土鸡1300克,姜片50克,当归片4克,香油3汤匙,米酒1瓶,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,细砂糖少许。

11、 生产步骤

12、 1.将鸡肉洗净,切成大块,每块约70克。

13、 2.将锅加热至80左右,加入黑香油,将姜片放入锅内爆香,再将鸡块放入锅内爆香至表皮微焦。

14、 3.将半瓶料酒、当归片、4碗水倒入做法2、烧开,盖上锅盖,转小火煮15分钟。

15、 4.15分钟后,打开盖子,加入剩下的半瓶料酒、盐、鸡粉、细糖,煮5分钟。

16、 练习三

17、 食物准备

18、 鸡腿、花椒粉、辣椒粉、红油、盐、蒜泥、姜泥、葱花、酱油、糖、胡萝卜丝、香菜、香油、芝麻、花生。

19、 生产步骤

20、 1.将两只鸡腿放入水中煮30分钟。关火泡在热汤里,晾凉;

21、 2.将花椒粉、辣椒粉、热油倒入碗中,做成红油。我家的辣椒太难吃了,没放多少,就那个,在哈拉哈拉做的辣。

22、 3.在红油碗里加入盐、蒜泥、姜泥、葱花、酱油、糖;

23、 4.将胡萝卜丝放入水中焯一下,然后捞出。将它们与鸡肉和芫荽混合。把所有的调料都带进来,放点香油,芝麻,花生。

24、 风格练习

25、 食物准备

26、 材料:鸡腿(4块)、红椒(1块)、葱(1块)、蒜(3块)、姜(3块)

27、 调料:油(3汤匙)、酱油王(2汤匙)、香油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)

28、 生产步骤

29、 1.鸡腿洗净,剁成块;生姜切片,大蒜压平,去衣。

30、 2.红辣椒去蒂去籽,切成滚刀片;将葱切成葱花,

31、 3.烧热3汤匙油,放入蒜瓣炒至金黄色,放入姜片炒香。倒入鸡块翻炒2分钟。

32、 4.倒入1碗清水,煮沸。加入2汤匙海天超级金标酱油王、3汤匙香油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐搅拌均匀。

33、 5.倒入红椒块,与锅内食材一起翻炒均匀,盖上锅盖焖15分钟,转大火,至汤汁近干。

34、 6.撒上葱花,翻炒均匀,然后出锅。

35、 桌面实践

36、 食物准备

37、 材料:鸡肉(1400克)

38、 调料:糯米酒(30克)、姜(10克)、香油(2克)、白糖(2克)、味精(2克)

39、 生产步骤

40、 1.生姜切片;鸡肉洗净,切块备用。

41、 2.锅中烧热香油,将姜片和鸡肉炒至鸡肉约半熟,然后加入米酒,最后加入味精和冰糖炒匀。

以上就是麻油鸡的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 麻油做法
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