啤酒鸭做法全过程视频(正宗四川啤酒鸭的做法视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于啤酒鸭做法家常，啤酒鸭做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将半只鸭子剁碎，放在水龙头下用流水冲洗即可。目的是把洗好的血去掉，放在漏盘里，沥干。在此期间，将青红椒、姜、蒜切片备用。

2、 看完准备块，把锅在火上烧干，倒适量食用油，滑开。可以把锅提起来晃几下，用热油把锅洗干净，然后把沥干水的鸭子倒入锅里翻炒，直到吃起来又香又香。将鸭肉翻炒至鸭皮微黄时。加入准备好的食材，如葱、姜、蒜，铲四川、八角、桂皮、香叶，继续中火翻炒两分钟，让食材的香味浸入鸭肉中。

3、 然后才是主要部分。倒入一听啤酒，加入少许盐和糖，盖上锅盖防止水分蒸发，烧开后改小火，继续煮10分钟。这时候温度最重要，避免把啤酒烧干。期间翻炒两次鸭子，让鸭子完全泡在啤酒里。当啤酒几乎干了，你可以把它从锅里拿出来，放在一个盘子里。

以上就是啤酒鸭做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。