花甲虾粥的做法大全(新鲜虾粥的做法大全)
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1、 首先把买来的鲜虾处理一下,去掉虾头,去掉后面的虾线,洗净沥干备用。
2、回来买鲜虾的时候,可以把塑料袋扎好,放冰箱冷藏十分钟。
3、这样一来,虾会挂起来,但是速冻的方法还是能保留鲜味,虾冻后会比较僵硬,容易处理。
4、取出后,厨房剪刀就做好了。
5、夏天切开,从尾巴后面数第二节壳里的缝隙牙签插入。
6、然后,你可以借助牙签挑出虾线。
7、也可以用刀把虾背切开,直接用牙签挑出来。
8、将挑好的虾头洗净,尽量沥干水分。
9、可以铺点厨房纸,然后把虾头放上去。
10、厨房纸吸水性比较强,也可以摇一摇虾须,尽量把水沥干。
11、将油倒入小锅中,加热。
12、当油热到开始冒泡时,把虾头放进去。
13、稍微翻一下,让虾头煎均匀。
14、虾头变红后关火,油的余温会让虾头煎成焦黄色。
这篇文章到此就结束,希望能帮助到大家。
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