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皮冻的做法大全家常(皮冻怎样做好吃)

2022-11-08 16:22:06综合766

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮冻的做法一斤肉皮几斤水,皮冻的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

皮冻的做法大全家常(皮冻怎样做好吃)

1、 先把新鲜的肉皮泡在水里,然后洗干净(比如甜点用的肉皮,解冻后,再用水洗干净)

2、 放入有冷水和肉皮的锅中,大火烧开,转小火,煮30分钟左右。试着用筷子扎一下。如果已经软了,先把肉皮捞出来,然后用刀把肉皮上附着的脂肪刮掉。

3、 刮去油皮,切成丝,然后放入锅中(如果不喜欢带皮的果冻,可以放回锅中直接煮)。

4、 肉丝放入锅中后,加入适量的盐。可以先点火,把浮粉烧完,再把浮粉捞出来。然后转小火煮,煮,煮(这个过程比较长,可以放心做别的)

5、 大概三个小时后,先填好,放在阴凉的地方凉一下。虽然处于图中所示的状态,但还是不够强。继续煨。

6、 再煮一个小时左右,关火放在温度较低的地方冷却到结冰(不是冰箱!虽然可以在室温下冷却,但是速度比较慢。冷却后,切成片,然后浇上醋,就可以吃了。味道Q弹,看看是不是胶原蛋白满满的。

以上就是皮冻的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 做法
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