牙签肉图片好看(孜然牙签肉图片)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于牙签肉图片 广告,牙签肉图片这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 里脊肉400克
2、 切成小肉条
3、 我先把腌好的肉放在碗里搅拌,然后搅拌肉。先在肉里滴一小瓶料酒,可以去除肉的腥味,帮助肉粘上卤汁。然后开始在碗里制作腌泡汁。把卤汁放进去:盐、白糖、花椒粉、五香粉、鸡精、孜然粉、黑胡椒(必须有,做出来的时候闻起来很香)、花椒粉、干淀粉(必须是干淀粉,不能是水)。其中盐要适量(因为后期炒的时候要加酱油),盐味重的话会把风味压碎。辣椒面,辣椒面,孜然粉,五香粉可以多加(成品炒好后辣椒面不会很辣)。别忘了干淀粉,它能让羊肉串变嫩。
4、 将腌料在碗里充分混合,然后倒入肉中。
5、 至少需要30分钟。30分钟后开始串牙签。
6、 用牙签把水烧开几分钟,开始穿肉。之前肉腌了30分钟,牙签串了20分钟左右,所以肉一共腌了50到60分钟。有些朋友在腌制肉的30分钟内就串好牙签。请等到50分钟后再煎。
7、 多加点油。油烧到6楼的时候,放下肉串。当油起泡时,开始计算时间。试着把油浸在烤肉串里煎。一定要用最小的火慢慢煎,也就是文火。让肉慢慢煮,让香料的味道慢慢进入。只有炒的时候才会更香!(很多朋友不了解火有多小。最后补了张“小火”的图)。如果能多批量少油炸羊肉串,就可以省油了。根据你的口味,煎6到10分钟。我炒6分钟的时候,肉串比较嫩,方便儿子吃,香料味也比较浓。如果我把它们炒的老一点,香料的味道会淡一点,但是肉会有点干,有嚼劲。总之按个人口味来,捞起来备用。
8、 把多余的油倒掉,锅里留底油,放姜、葱、蒜和一小粒冰糖(一小粒袋装冰糖,如果不喜欢甜的朋友,这里就不要放冰糖了),再加一点酱油提色。爆炒麻辣串
9、 翻炒1到2分钟。
10、 撒上芝麻,搅拌均匀,关火,出锅。注意了。把肉串捞出来放在盘子里就行了。沥干油和调料残渣。结束了。喜欢洋葱的同学也可以撒一些。口味重的朋友可以在起锅前均匀撒一些孜然粉和干辣椒面,翻炒几下再起锅。我这里只放芝麻。
11、 别急,等羊肉串凉了,味道会更好吃!
12、 别急,等羊肉串凉了,味道会更好吃!
13、 来点小乐趣~
14、 这就是我所说的小火。
15、 这就是我所说的小火。多油小火慢煎6分钟。只有肉慢慢熟了,味道才能慢慢进入。如果你不能把它调低到这么小的尺寸,适当减少时间。从肉串在锅里冒泡的时候开始,我炒6分钟,肉串很嫩。我还炸了10分钟。烤肉串稍微老一点,但是不会糊。
以上就是牙签肉图片这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
扫描二维码推送至手机访问。
版权声明:文章内容摘自网络,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。谢谢!