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酸辣白萝卜的腌制方法(酸辣白萝卜的腌制方法窍门)

2022-08-06 12:50:06综合816

大家好,小活来为大家解答以上的问题。酸辣白萝卜的腌制方法窍门,酸辣白萝卜的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、做法:1.大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。

酸辣白萝卜的腌制方法(酸辣白萝卜的腌制方法窍门)

2、萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

3、 2.大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。

4、萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

5、 3.把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

6、 4.加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

7、 5.三小时后,把萝卜倒出沥水。

8、 6.等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

9、 7.充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

10、小窍门:盐不要放得太多,基本上是做零食吃的,太咸就不好吃了。

11、剁椒随自己的爱好酌量加减,白糖也是一样,喜欢吃甜就多放一点,不喜欢就只撒一点点提味。

12、如果不着急吃,用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长,萝卜更入味,也不会辣口。

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标签: 白萝卜酸辣
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