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雪鱼怎样做才好吃(雪鱼怎样做最好吃)

2022-07-29 22:25:04综合644

大家好,小活来为大家解答以上的问题。雪鱼怎样做最好吃,雪鱼怎样做才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、麻辣雪鱼的做法:雪鱼去杂洗净,里面的黑皮要去净哦,切成2公分左右的段,水淀粉泡好,大要要不少淀粉,要稠点的,把你的雪鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好,准备一只大碗,倒入醋,如果是米醋的话要一碗左右,糖加到醋的一半那么多,放适量的盐,味精,番茄酱,搅匀,再放大镜辣椒面少许,蒜切片,也放到碗汁里,尝尝,要酸甜适口就行了。

雪鱼怎样做才好吃(雪鱼怎样做最好吃)

2、锅上热油,六成热时把雪鱼块一个个放入,定型后翻炸到金色,成熟捞出等油到八九成热时,再倒入复炸一次,炸至色金黄而皮酥,用勺磕有啪啪的声音时捞出锅留底油,把碗汁倒入炒至沸开,把炸好的鱼块倒入,把汤汁挂匀就好了。

3、还有,汤不要多,如果做一盘雪鱼的话,一大碗汁就足够了,还有炒的时间一定要短,不然鱼块的酥壳就会回软的。

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标签: 雪鱼最好吃
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