酸菜坛子(酸菜坛子全部小说)
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1、将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。
2、待卤水完全冷却后,再放入菜块。
3、取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中,否则会生花(水表面会生白色霉菌)。
4、坛口水槽要保持清洁,并经常换水注满。
5、呵呵,这是一个专门做泡菜的一个网站上说的一种做法!!做出来的泡菜叫跳水泡菜!!泡菜坛子最好用陶制的,泡出来的菜别有一番风味,到市场去买就可以了,不用自己做……。
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