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面粉和淀粉的区别(面粉和淀粉的区别用途)

2021-07-28 19:30:08综合773

大家好,小活来为大家解答以上的问题。面粉和淀粉的区别用途,面粉和淀粉的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、首先,淀粉和面粉它们得来源是不同的。

面粉和淀粉的区别(面粉和淀粉的区别用途)

2、面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。

3、 其次,它们得制作也是不同的。

4、面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮,头面最白是小麦得最里层。

5、淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的。

6、 再次,它们得食用也是不同得,面粉做馒头面条包子,而淀粉可以勾汁做凉皮等。

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标签: 淀粉面粉
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