正宗灌汤包的做法及秘密配方(灌汤包的面皮做法及配方)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于灌汤包的做法及配方用饺子皮，灌汤包的做法及配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将猪皮放入锅中，加入水、香葱和料酒。盖上锅盖，煮10分钟。取出猪皮，过冷水。用刀刮掉猪皮上的油脂。把猪皮切成条状。将猪皮条放入锅中，小火煮30分钟后取出。倒掉剩下的汤， 放入冰箱冷藏3小时。把面粉和水放在一个空碗里。用手揉成面团。放一边，醒20分钟。将猪肉放入空碗中，加入盐、酱油、蚝油和葱花。搅拌均匀。取出猪皮冻，切成丁。把切好的猪皮冻放入猪肉馅中。取出面团， 卷成长条，切成小剂量。把药卷成中间厚两边薄的饼。把袋子摊开，塞进去。用拇指和食指压汤包。放入蒸锅，冷水煮10分钟。

以上就是灌汤包的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。