大锅菜的做法大全菜谱图片(大锅菜的正宗做法白菜)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大锅菜的做法乱炖,大锅菜的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 五花肉切丁1.5厘米左右,放入锅内冷水焯一下,然后用温水冲掉表面的浮粉,控制水分,加入1汤匙盐,用酱油腌制15分钟。
2、 香菇提前泡好后冲洗两遍,然后挤出水分,用刀把所有东西切成两半。
3、 香菇提前泡好后冲洗两遍,然后挤出水分,用刀把所有东西切成两半。
4、 土豆去皮后切成滚刀块,用水洗掉表面的淀粉。
5、 红薯粉丝切成合适的长度,用温水浸泡。
6、 西红柿洗净,切块。香菜洗净,切成小块。加入适量的醋和少量的香油拌匀。
7、 炒锅放入适量花生油,放入八角和冰糖翻炒出糖色。
8、 炒锅出现深棕色泡沫时,放入腌制好的五花肉,中火翻炒至肉丁变色。
9、 加入土豆和蘑菇,翻炒2分钟。
10、 放入撕好的大白菜,加点盐,大火翻炒至白菜变软。
11、 加入切碎的西红柿,搅拌均匀。
12、 加入适量开水和泡好的红薯粉丝,盖上锅盖煮开后转小火炖至粉丝软硬。
13、 粉条炖的和丸子差不多,继续煨到丸子热了为止(这时候可以尝尝咸汤,适当加盐)。
14、 上菜前拌入混合芫荽。
以上就是大锅菜的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
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