梅菜扣肉正宗做法图片(梅菜扣肉做法视频)
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于梅菜扣肉正宗做法第一名厨,梅菜扣肉正宗做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 梅菜红烧肉的做法:
2、 干梅子用清水浸泡5分钟,然后反复冲洗至无沉淀物,八角打碎成小花瓣,大蒜切碎;
3、 五花肉洗净,切成大块,放入锅中煮至八成熟,取出五花肉,趁热在皮上抹一层酱油,用竹签在皮上扎密密麻麻的孔;
4、 五花肉沥干水分,放入油锅,炸至金黄色,皮朝下,待皮爆开后捞出;
5、 将炸好的五花肉用冷水浸泡,然后切成1cm厚的片;
6、 锅中倒入少许油,放入八角和蒜末,炒香,放入干梅子,加入料酒、酱油、白糖、盐和少许水,盖上锅盖煮5分钟;
7、 将五花肉放入碗中,皮朝下整齐,放上煮好的干梅子,放入蒸锅蒸2小时左右;
8、 取出梅菜红烧肉,用盘子盖好面,双手压住上下菜,迅速把盘子翻过来,梅菜红烧肉就扣在盘子里,然后把多余的汤倒入锅中,用水淀粉勾芡,浇在红烧肉上。
以上就是梅菜扣肉正宗做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。
扫描二维码推送至手机访问。
版权声明:文章内容摘自网络,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。谢谢!
