土豆烧牛腩的做法红烧(红烧番茄土豆牛腩的做法)

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1、 牛腩切块，用血水浸泡半小时。

2、 洗净，锅中放入冷水，加入少许胡椒粉，2片姜，2片葱，一勺料酒，中火焯一下。

3、 过滤一半漂浮的泡沫。

4、 牛腩洗净沥干备用。

5、 加入干辣椒，干花椒和葱，拍姜，洗净八角，萆薢和香叶，继续翻炒。

6、 加入郫县豆瓣酱和老干妈豆豉炒红油。

7、 用辅料炒牛腩，倒入一勺料酒。

8、 倒入大量开水，煮沸。

9、 盖上锅盖，转小火焖100-120分钟。中途翻过来，注意水量，加开水。

10、 试试咸的，适当加盐，加一点白胡椒。加入去皮切丁的土豆块，然后盖上锅盖煮15分钟。

11、 关火，盛入碗中，撒上葱花或香菜提味。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。