酸豆角炒什么好吃(酸豆角炒什么好吃视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸豆角怎么做好吃又简单的方法，酸豆角怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先从地上挑出嫩嫩的豆子，然后用手折成半个食指长的小块。(不要太老的豆子，腌制后不好吃，会变质)

2、 将叠好的豆子清洗干净，放在太阳下晒一个小时，控水。(不要太干，不然腌制的时候会很干，影响酸脆口感)

3、 把干豆拿回房间，加盐，还有洗干净的辣椒，一起搅拌。(这个过程不能手上粘油，不然酸豆不成功)

4、 保证每颗豆子都能均匀沾到咸花，否则会影响酸豆角的质量。(盐的量要控制准确。盐放多了，酸豆也不会变酸。如果盐放得少，酸豆就会变坏。)

5、 将搅拌均匀的豆子放入无水无油的矿泉水瓶中，边塞边摇，因为生豆子之间的空隙更大。

6、 把剩下的豆子都放进瓶子里。两三天后，豆子开始变色，变黄。15-20天就可以吃了！

以上就是酸豆角怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。