辣白菜怎么腌好吃(辣白菜怎么做)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于辣白菜怎么做好吃又保质期长，辣白菜怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 ——把白菜的老叶子去掉，洗干净，用刀切成两片。

2、 然后将准备好的原盐均匀的撒在白菜上(原盐的量为白菜重量的10%)。首先撒上大约3/2的盐，然后用剩下的盐备用。

3、 -半小时后，咸白菜开始出水。把白菜翻过来，把剩下的3/1的粗盐抹在白菜根部。(适当加些水，但不要加太多水影响盐水的盐度。)

4、 翻面后用重物压实白菜，放置4~6小时，让白菜吸盐。

5、 中间转1~2圈。

6、 将大蒜、姜、洋葱和虾酱放入搅拌机中捣碎。然后放入切好的萝卜(切丝)和香葱(切段)翻炒。

7、 再加点其他蔬菜，比如韭菜或者水芹菜，但是不要太影响辣白菜的口感。

8、 4~6小时后的酸菜基本入味。取出酸菜，挤出多余的水分。

9、 将调料均匀地涂在卷心菜上，品尝它.如果太咸，可以加点萝卜丝。如果太淡，就加点盐。

10、 ——糖醋辣白菜是做出来的！

以上就是辣白菜怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。