凉粉草怎么做成凉粉(做凉粉草不放碱能做成吗)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。凉粉草怎么做的，凉粉草怎么做成凉粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将干仙草浸泡在水中，搅拌几下使草叶全部湿润，然后静置10分钟，沉淀沉淀物，再冲洗两遍，基本干净。

2、 将洗净的仙草放入锅中，加水2500ml，大火烧开，加入小苏打2g，转小火煨。煮沸一小时后，用抹刀或其他工具捣碎叶子。在煮的过程中，你可以多次敲打叶子。

3、 刚开始的时候，汤的颜色比较浅。煮了两个小时，基本就没有完整的叶子了。这时候水已经减少了三分之一，汤是黑色的(果冻的颜色)！

4、 滤出汤渣，滤出的草汁回锅继续煮。当还剩1200ml左右时，将淀粉和水搅拌成均匀的糊状，慢慢加入到果冻汤中，边加糊状边搅拌。注意：加入粉浆的速度要慢，搅拌速度要快。

5、 煮到果冻汤浓稠，立即从锅里凝固。

6、 关火，等凉了再说！

7、 凝固，滑而软，有褐色透明感。

8、 切成小块，加入自己喜欢的食材，就可以吃了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。