莲藕的做法大全家常凉拌(酸甜莲藕凉拌的做法大全)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于莲藕的做法，莲藕的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 莲藕洗净，去皮，切成薄片。

2、 将大蒜和葱切成片，越碎越好。

3、 准备一大锅凉开水，放冰箱30分钟。

4、 烧开一锅开水，加入莲藕。

5、 将莲藕煮至肉质变透明，捞起，放入冰水中浸泡冷却，捞起沥干水分。

6、 中热锅，锅里放油，多一点，20g左右。

7、 将油加热，加入胡椒粉，爆开，直到闻到胡椒粉的味道。

8、 加入酱油和陈醋。

9、 加入盐、糖、蒜粉、葱粉。

10、 快速搅拌，煮至冒泡(卷起)，将煮好的酱料浇在莲藕片上。

11、 搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，取出搅拌均匀，搅拌2-3次，重复下面的搅拌-冷藏-搅拌-冷藏3次，莲藕就完全入味了。

以上就是莲藕的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。